O significativo avanço dos negócios com os Cafés do Brasil, no mercado externo e interno, tem muito a ver com a melhoria continuada da qualidade do nosso grão.
A campanha deste ano destaca mais uma vez a importância de uma produção Sustentável nas fazendas, prática esta que já vem sendo adotada pelo estado de São Paulo há vários anos e que agora tornou-se uma tendência mundial. O lucro aparecerá com a redução permanente dos custos e com a comercialização de cafés de melhor qualidade.
O Café de São Paulo precisa dar um novo salto na direção da qualidade com a menor presença de defeitos como os pretos, preto-verdes, ardidos e verde. A Campanha de Qualidade do Café 2010 é o momento certo para isto.
Câmara Setorial do Café de São Paulo
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